El costo real de cada plato, recalculado cuando sube la tasa.

Calcula tu food-cost y fija precios con tu margen objetivo, al instante.

Si no sabes cuánto te cuesta un plato, no sabes si estás ganando. Y en Venezuela el costo cambia solo: sube la harina, sube la tasa, y tu precio de ayer ya no cubre.

• ✓Escandallo por plato con los precios reales de tus ingredientes.
• ✓Sube la tasa o el precio de un insumo y el costo se recalcula automáticamente.
• ✓Food-cost % ↔ precio sugerido: fija tu margen y Sazumo te dice a cuánto vender.
• ✓Sub-recetas, despiece de piezas y menús con costo mezclado.
• ✓Merma, peso bruto/neto, coste por kg y por ración.